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Si vous le servez à une foule, méfiez-vous des allergies aux noix et assurez-vous que le plat est étiqueté comme contenant des noix ou que tous les invités sont informés. Oui, la salade d’ambroisie est la recette parfaite à préparer à l’avance pendant les vacances. En fait, il a meilleur goût s’il reste au réfrigérateur pendant environ un jour. Gagnez du temps le matin des vacances en le préparant la veille. Les fruits en conserve sont pratiques en hiver, lorsque les fruits frais ne sont pas facilement disponibles. Les mandarines fraîches sont désormais facilement disponibles pendant les mois d’hiver, ou vous pouvez en utiliser des en conserve, qui ont l’avantage d’être pelées. Vous pouvez également modifier les fruits en conserve, par exemple en ajoutant un cocktail de fruits au lieu de simplement de l’ananas.
J’ai toujours utilisé du Cool Whip et de la crème sure dans ma recette d’Ambrosia, mais de nombreux lecteurs remplacent le Cool Whip et préparent leur salade d’ambrosia avec uniquement la crème sure. La salade ne sera certainement pas aussi sucrée ni aussi crémeuse. De nombreuses salades vintage utilisent une base de Cool Whip ; mais cette version est une ambroisie à la crème sure. C’est l’équilibre parfait entre le piquant de la crème sure et la douceur des fruits en conserve, de la noix de coco et des guimauves. Une fois les ingrédients combinés, le tout doit être réfrigéré longtemps avant d’être servi (4 heures à toute la nuit).
Trouver Une Recette
Les noix sont un ajout populaire à la salade d’ambroisie, mais elles sont totalement facultatives. Les noix et les pacanes sont les plus courantes, et vous voudriez en ajouter 1 tasse, hachées.
- La salade au pamplemousse a la vinaigrette au champagne parfaite pour mettre en valeur la grande saveur du pamplemousse.
- Le contraste de la salade crémeuse aux fruits sur la verdure est festif.
- À l’époque, elle utilisait un cocktail de fruits en conserve à la place de l’ananas écrasé.
- Cette recette de salade d’ambroisie fait une délicieuse salade de fruits des fêtes et elle est très facile à préparer.
Une fois la nuit passée au réfrigérateur, le fruit perd de son éclat et la chantilly commence à se décomposer. Tout d’abord, assurez-vous de bien égoutter tous les fruits afin de ne pas avoir une salade de fruits aqueuse. La salade était un régal réservé aux fêtes et autres occasions spéciales, et nommée «ambrosia» en l’honneur des dieux grecs et romains. Évitez le fouet frais et utilisez plutôt de la crème sure sucrée. La deuxième partie consiste à plier votre crème fouettée et votre crème sure en 3 étapes afin que la crème sure plus lourde n’aplatisse pas le fouet moelleux de la crème. Après avoir servi, les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu’à 5 jours.
Passe Une Bonne Journée!
Si vous aimez les agrumes en général, vous voudrez ajouter cette recette à votre rotation. La salade au pamplemousse a la vinaigrette au champagne parfaite pour mettre en valeur la grande saveur du pamplemousse.
La différence dans cette recette réside dans l’ajout de sauce aux canneberges et de pacanes pour la rendre plus festive selon la saison. Cependant, vous pouvez facilement adapter les ingrédients ou les proportions d’ingrédients en fonction de votre famille. Facilitez-vous la tâche en utilisant des fruits en conserve. Assurez-vous de bien égoutter les fruits en conserve afin qu’ils ne créent pas de flaque de crème aqueuse. Assurez-vous également de bien rincer vos cerises, sinon vous aurez des stries rouges sur votre salade.
Salade D’ambroisie Aux Canneberges Et À La Grenade
Cette version est très similaire à l’original, qui remonte à la fin des années 1800, lorsque les agrumes devenaient de plus en plus largement disponibles. La première version de l’ambroisie est préparée sans guimauves et sans cool whip. Cette version de Noël de la salade de dessert classique est la variante parfaite d’un plat populaire depuis les années 1800, lorsque les agrumes et la noix de coco sont devenus disponibles aux États-Unis. Les générations suivantes ont ajouté de la crème sure et des guimauves pour une « salade » vraiment décadente qui les familles en profitent depuis de nombreuses années maintenant. Le jour où vous souhaitez servir le plat, au moins six heures à l’avance, sortez les plats du réfrigérateur.
- De plus, la sauce (chantilly et crème sure) se dégrade avec le temps.
- J’aime utiliser les mini guimauves pastel dans ma version.
- N’hésitez pas à utiliser différents fruits dans cette salade d’ambroisie (des fruits frais comme la mangue, les bananes, les fraises ou les myrtilles auraient probablement bon goût).
- La salade d’ambroisie classique est une des préférées des fêtes – à l’ancienne et très simple.
Cette salade d’ambroisie est le compagnon idéal d’un jambon des Fêtes ou un joli contraste avec la dinde salée et la farce. Avec des fruits, des guimauves et de la noix de coco, il est même assez sucré pour un buffet de desserts. De plus, la sauce (chantilly et crème sure) se dégrade avec le temps. Cela vous laisse avec une sauce fine, ce qui n’est pas forcément mauvais. Mais elle ne sera pas aussi épaisse et crémeuse que la salade à l’ambroisie des années 1950 à laquelle vous êtes habitué. La salade Ambrosia me rappelle la cocotte de patates douces en ce sens car bien qu’elle soit sucrée, elle prend sa place parmi les accompagnements salés à la table du buffet. Ce qui a commencé comme un plat à 3 ingrédients s’est transformé en une salade de fruits sucrée et crémeuse, avec des milliers de variantes.
Charley