Tourte À La Viande Natchitoches Classique

Alternativement, faites cuire au four à 400 F pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Cependant, les pâtés à la viande sont un peu difficiles lorsqu’il s’agit de recevoir car ils demandent beaucoup de temps et de planification. Le lendemain (et les années suivantes), je n’entendais parler que de pâtés à la viande. Personne ne connaît l’origine de la tourte à la viande Natchitoches, mais elle a plusieurs parents internationaux. Il peut être associé à la pâte de Cornouailles au bœuf, au rutabaga et aux pommes de terre d’Angleterre ou à la galette de viande de la Jamaïque avec sa garniture au curry, une collation traditionnelle de l’île. Pour préparer ce plat à l’avance, laissez la garniture refroidir avant d’assembler la tarte.



Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajouter l’huile. Émiettez le bœuf et le porc dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que tout rose ait disparu, 5 à 7 minutes.

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Rendues célèbres dans le centre de la Louisiane, les Natchitoches Meat Pies sont des tartes salées traditionnelles. Apprenez à préparer cette recette de tourte à la viande à la main avec une savoureuse garniture de bœuf haché Panorama Meats, enveloppée dans une croûte de pâte feuilletée. Ils sont parfaits pour partager lors de tout type de rassemblement. Considérez ces pâtés à la viande comme des « Pop Tarts » ou des « Hot Pockets » salées.



Vous obtenez une croûte de pâte feuilletée remplie de bœuf haché, de fromage et d’oignons caramélisés. Les tartes à la main ont beaucoup le goût des cheeseburgers dans de petits emballages soignés et sont délicieuses servies avec des cornichons, des chips, des frites ou du ketchup pour tremper. Notre version méridionale d’une tourte à la viande est plus communément connue sous le nom de tarte Natchitoches. Il s’agit d’une tarte frite faite avec une pâte brisée de farine autolevante traditionnellement remplie d’un mélange de porc haché doré, de bœuf haché, d’oignons verts, de poivron rouge, de poivre noir et de sel.

Casserole Tater Tot Facile

De la pâte feuilletée pourrait cependant également être utilisée pour la base, afin d’éviter d’avoir à acheter deux pâtisseries différentes. Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et incorporer le bœuf haché et le porc haché. Cuire et remuer jusqu’à ce que la viande soit friable, uniformément dorée et ne soit plus rose.

• C’est l’un des plats les plus simples que vous puissiez préparer.
• Apprenez à préparer cette recette de tourte à la viande à la main avec une savoureuse garniture de bœuf haché Panorama Meats, enveloppée dans une croûte de pâte feuilletée.
• Cette recette nécessite 800 g de bœuf – cela fait pas mal de garniture !
• Pour préparer ce plat à l’avance, laissez la garniture refroidir avant d’assembler la tarte.
• Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.

Réfrigérer avant la cuisson ou congeler, bien enveloppé dans du papier aluminium. Décongeler avant la cuisson ou augmenter le temps de cuisson d’environ une heure.

Recettes Associées

Lorsque les pâtés à la viande sont refroidis et que vous êtes sur le point de manger, préchauffez le four et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Sont-ils aussi bons que ce que vous pouvez acheter ?

• Utilisez un couteau bien aiguisé pour hacher finement l’oignon, le poivron, le céleri et l’ail.
• Sur une surface farinée, étalez une feuille de pâte sur 1/8 de pouce d’épaisseur.
• Et oui, vous pouvez en badigeonner les tartes surgelées.
• Sont-ils aussi bons que ce que vous pouvez acheter ?

Fouetter ensemble le jaune d’œuf et 1 cuillère à soupe d’eau. Badigeonner les bords de la feuille de pâte feuilletée inférieure. Étalez la deuxième feuille de pâte feuilletée sur le plat allant au four en appuyant avec une fourchette pour sceller les bords. Badigeonner la surface de dorure à l’œuf et percer plusieurs fois avec une fourchette pour aérer la croûte. Pour congeler ces pâtés à la viande individuels, je les place au congélateur sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier ciré ou de papier sulfurisé. Une fois qu’ils sont bien congelés (environ 4 à 5 heures), je les transfère dans un sac en plastique allant au congélateur et je le ferme hermétiquement pour pouvoir les utiliser à tout moment dans le futur.
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