Enchiladas Au Bœuf Avec Sauce Maison

Versions végétales cachées (n’essayez jamais ça sur moi, je peux les cueillir à un kilomètre et demi). Ces enchiladas au bœuf râpé sont farcies de bœuf râpé incroyablement tendre et savoureux et recouvertes d’une riche sauce enchilada maison et de fromage fondu. Même si j’adore les tortillas à la farine, les enchiladas sont traditionnellement préparées avec des tortillas de maïs. Ils s’imprègnent de la sauce et la texture est plus facile à découper et à déguster avec des enchiladas. Mais je les tremperais quand même dans la sauce avant d’ajouter la garniture. Bien que la sauce enchilada maison soit délicieuse, elle n’est pas nécessaire pour cette idée de repas familial rapide et facile ! Ici, la sauce du commerce est relevée en la laissant mijoter quelques minutes avec des épices supplémentaires pour en réveiller la saveur.

• Mais je les tremperais quand même dans la sauce avant d’ajouter la garniture.
• Hachez finement 2 jalapeños et faites-les revenir avec les oignons pour un peu plus de piquant, ou ajoutez 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne au mélange de bœuf haché.
• Il s’agit d’une préparation populaire originaire du nord du Mexique et du sud-ouest américain.

Pour plus d’informations sur la cuisson du bœuf en morceaux dans la mijoteuse, consultez ma recette de rôti de pointe de surlonge en morceaux. La sauce peut avoir un goût épicé à ce stade, mais une fois le plat complet assemblé, le niveau d’épices sera moyen. Mettez le couvercle sur le pot et fermez la valve d’étanchéité. Appuyez sur « Cuisson sous pression » et réglez la minuterie sur 20 minutes par livre de rôti. Lorsque la minuterie sonne, laissez la viande se libérer naturellement pendant au moins quelques minutes avant de retirer le couvercle.

Les Meilleures Enchiladas Au Bœuf Avec Sauce Enchilada Maison

Il y a quelque chose dans le fait de préparer une sauce enchilada maison, puis d’utiliser des épices et du bœuf haché pour créer ces enchiladas qui me rendent heureuse. L’authentique birria de bœuf est originaire de l’État mexicain de Jalisco. Ce plat traditionnel mexicain a une riche histoire, traditionnellement préparé avec de la viande de chèvre et cuit lentement dans une marmite en argile pendant des heures.



Vous pouvez les congeler avant de les mettre dans un plat, ou les congeler dans le plat prêt à aller au four. Décongelez-les soigneusement au réfrigérateur et réchauffez-les au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’elles soient très chaudes. Vous pouvez également congeler ces enchiladas après la cuisson si vous avez des restes – laissez-les simplement refroidir à température ambiante et décongelez-les avant de les réchauffer. Cette recette nécessite une sauce enchilada rouge maison rapide.

Rôti Instantané Aux Légumes

Son bouillon savoureux s’appelle consomé, rempli d’une grande variété de piments et d’épices. Les meilleures enchiladas au bœuf sont préparées avec des articles que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. J’aime mieux cette version maison que celle que je préparais auparavant. Je préparais la garniture, remplissais les coquilles de tortilla, recouvrais de sauce du commerce et étouffais le tout dans le fromage, puis faisais cuire les enchiladas. Des plats simples, remplis d’une garniture de bœuf cuit nature, puis garnis de sauce enchilada et de (beaucoup de) fromage. Des plats raffinés avec l’ajout de piments, de haricots, de maïs et même d’olives, parfois même de bacon.

• Parcourez toutes les tortillas jusqu’à ce que votre moule soit rempli d’une seule couche.
• Ici, la sauce du commerce est relevée en la laissant mijoter quelques minutes avec des épices supplémentaires pour en réveiller la saveur.
• Après avoir brièvement réchauffé les tortillas au micro-ondes, elles deviennent suffisamment molles et souples pour rouler sans se fissurer comme le peuvent les tortillas de maïs.
• Placez l’enchilada roulée dans le plat allant au four préparé, couture vers le bas.
• Des plats raffinés avec l’ajout de piments, de haricots, de maïs et même d’olives, parfois même de bacon.

Hachez finement 2 jalapeños et faites-les revenir avec les oignons pour un peu plus de piquant, ou ajoutez 1/4 à 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne au mélange de bœuf haché. Et, si vous avez du temps supplémentaire, améliorez le plat avec la sauce enchilada maison de Makinze. Cela fait une minute que je n’ai pas fait d’enchiladas au bœuf et une fois que j’ai fait cette recette, j’ai eu envie de les refaire !

Commandez Mon Livre De Cuisine !

Conservez toute sauce supplémentaire et tout surplus de bœuf birria pour préparer des tacos quesabirria, des nachos au bœuf birria ou de délicieuses quesadillas birria. Étalez la seconde moitié de la mozzarella sur les enchiladas.

• Ils s’imprègnent de la sauce et la texture est plus facile à découper et à déguster avec des enchiladas.
• Congelez ces enchiladas au bœuf dans un sac de congélation ou un récipient allant au congélateur jusqu’à 1 mois.
• Avec des tortillas de 6 pouces et un moule de 9 × 13 pouces, j’obtiens généralement 8 enchiladas sur une longue ligne, puis un bloc d’enchiladas 2 × 2 sur le côté ouvert, pour un total de 12 enchiladas.
• Pour plus d’informations sur la cuisson du bœuf en morceaux dans la mijoteuse, consultez ma recette de rôti de pointe de surlonge en morceaux.

Garnies d’un mélange de fromages mexicains, ces enchiladas sont parfaites pour le Taco Tuesday ou vos célébrations du Cinco de Mayo. Versez un peu de sauce de la casserole dans le fond d’un plat allant au four 9×13 et étalez-la pour enrober uniformément. Prenez une tortilla et remplissez-la d’un peu de viande en sauce et d’une pincée de mozzarella râpée (conservez la moitié de la mozzarella pour la garniture). Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de coriandre et d’oignon à chaque enchilada.
https://petflair.co/